Unserem Südtiroler Speck möchten wir auch hier einige Zeilen widmen.
Von den Berghöfen in Jenesien, oberhalb von Bozen gelegen, stammt diese fein und mild geräucherte Spezialität, die gestern wie heute nach den überlieferten Rezepten hergestellt wird. Man nehme: das gute Fleisch bester Schweine, ausgesuchte Gewürze, Wacholderholz fürs Räuchern, jede Menge Erfahrung und den Stolz auf alte Traditionen.
Probieren Sie unseren Speck zu unseren guten Weinen und am besten mit einer weiteren Südtiroler Spezialität, zu "Schüttelbrot" und einem herzhaften Bergkäse.