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LAGO
DI CALDARO SCELTO CLASSICO KEIL
VITIGNI:
cloni diversi, taluni rari, di uva schiava.
CARATTERISTICHE:
colore rosso rubino chiaro, profumo intensamente fruttato, sapore
fresco ed aromatico con una lieve nota di marzapane - tipica
dei vini attorno al Lago di Caldaro. Va bevuto giovane.
ETA' MEDIA DEI VITIGNI:
70 anni.
PROVENIENZA: Tenuta Panholzerhof,
sul versante occidentale del Lago di Caldaro. Altezza 235-270
m.s.m.
MICROCLIMA: caldo, protetto
dai venti dal nord.
RESA: 70 ettolitri/ettaro
ca.
TEMPERATURA
DI SERVIZIO: 15 - 17 °C
ABBINAMENTI: primi piatti,
speck, affettati, carni bianche alla griglia, formaggi.
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